|
|
Sorbet Van Vers Zomerfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5oo gr vers zomerfruit b.v aardbeien,frambozen,bosbessen enz
1/4 liter water
250 gr suiker
sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Was het fruit en maak het schoon.Snijd grote aardbeien in 2 of 4 partjes.
Breng het water met de suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.Voeg het fruit toe en laat het circa 5 min. meekoken.
Dit aales af laten koelen.Roer het mengsel door een fijne zeef om de pitjes en velletjes achter te houden.Roer er het citroensap door en laat het afkoelen.Zet de vruchtenpuree in de koelkast.
Bereidingswijze:
Schep de vruchtenpuree in een kunstof kom en zet die in de diepvries.Klop ieder uur goed door om de kristallen fijn te maken.Of laat in circa 3 uur het vast vriezen en maak de ijskristallen fijn in een foodprocessor en zet het ijs opnieuw in de diepvries.Zet het ijs voor het serveren 20 minuten van de diepvries in de koelkast.
|
|
|